Home » Bons Plans » Quelles sont les étapes à suivre pour créer un restaurant ?

Quelles sont les étapes à suivre pour créer un restaurant ?

Les personnes qui souhaitent se lancer dans la restauration doivent prendre en considération quelques points importants comme l’emplacement de ce dernier, le budget à dédier à l’opération, les questions de publicités, mais aussi le choix des collaborateurs. Pour les accompagner dans chacune des étapes de leur projet, l’on retrouve actuellement des coachs-restaurants qui se posent comme des conseillers de choix dans un projet d’ouverture de restaurant.

La recherche de l’emplacement idéal

Créer un restaurant ne se fait pas en une semaine ni même en un mois, car cela requiert d’établir un budget de base, de rechercher l’emplacement idéal et de s’assurer que le projet tienne sur pied. Concernant le choix de l’emplacement, il est impératif que l’endroit dispose d’un parking et qu’elle soit desservie par les moyens de transport. Comme un restaurant ne peut marcher qu’avec un bon taux de fréquentation, il est intéressant de faire une enquête sur terrain afin de connaitre les attentes de chacun. Il sera ainsi plus aisé de définir un type de client cible de manière à mieux dresser la carte en fonction du goût de chacun. Enfin, il est intéressant de garder un œil sur la concurrence dans le quartier et de s’assurer que cela ne risque pas d’influer sur les rendements du restaurant.

Faire de la bonne publicité

Une fois que le restaurant est sur pied et que l’on a réussi à s’entourer d’une équipe compétente, il conviendra de faire de la publicité pour attirer la clientèle et pour ce faire, il n’y a rien de mieux que la bouche à oreille. Bien évidemment, ceux qui peuvent opter pour des flyers et des bannières auront des atouts en plus. L’idéal est d’organiser un diner d’ouverture et de convier à cet effet tous les gens du quartier en promettant une bonne animation et une carte diversifiée. Il est intéressant de faire le maximum de couvert de manière à ce que tout le monde puisse en profiter.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*
*